HR2 i OPG Zdravko Bedeniković
3 listopada, 2022Ove godine dobiven je certifikat, odnosno Potvrda o suglasnosti za Zagorski bagremov med sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) na EU razini.
ZOI označava najvišu razinu zaštite nekog poljoprivrednog proizvoda čija je proizvodnja ograničena na određenom području.
Cijeli proces proizvodnje podliježe nadzoru kontrolnog tijela, a osim toga sam proizvod mora zadovoljavati karakteristike propisane Specifikacijom proizvoda. Također, kako bi netko postao proizvođač Zagorskog bagremovog meda mora zadovoljavati i određene zakonske uvjete kako bi uopće mogao pristupiti certifikaciji.
Osnovne razlike u odnosu na “standardni” bagremov med su u količini peludnih zrnaca. Prema specifikaciji on mora biti minimalno 27% (dok je inače 20%). Analiza je pokazala da je ove godine udio peludnih zrnaca čak preko 65%.
Također, udio vlage u medu mora biti manji i on iznosi maksimalno 18%, a u stvarnosti iznosio je 15,7%.
